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De Sídney al sur de Austria: Graz y la ruta del vino de Estiria del Sur

Sydney → Graz → South Styria

A red-roofed old town & vineyard hills Best season (general guide): May–Oct

Graz es una ciudad relajada y soleada a la que los visitantes extranjeros apenas prestan atención, y al sur se extienden algunas de las colinas de viñedos más bonitas de Austria. Esta ruta pasa tres noches en Graz y tres en la ruta del vino de Estiria del Sur. Desde Sídney volarás con escala en Europa o el Golfo hasta Graz. La UNESCO incluye el centro histórico de Graz junto con el palacio de Eggenberg, un palacio barroco a las afueras con salones de gala pintados.

Cómo repartir los días: del primero al tercero, en Graz: el primer día, el casco antiguo; el segundo, el Schlossberg y la Kunsthaus; el tercero, el palacio de Eggenberg. Del cuarto al sexto, en Estiria del Sur: el cuarto, trayecto a la ruta del vino; el quinto, tabernas de vino y paseos entre viñedos; el sexto, pueblos en lo alto de las colinas.

El Schlossberg, una colina boscosa en el centro, está coronado por una torre del reloj, emblema de la ciudad, a la que se sube en funicular, en ascensor o por escaleras. A sus pies, la abombada Kunsthaus, un museo de arte moderno, se asienta a orillas del río en contraste con el casco antiguo de tejados rojos. La ruta del vino de Estiria del Sur serpentea entre viñedos empinados junto a la frontera con Eslovenia, con pequeñas tabernas llamadas Buschenschank que sirven vino local y tablas de fiambres.

Estiria es conocida por el aceite de semilla de calabaza, un aceite verde oscuro que se usa en ensaladas e incluso en helados. La mejor época va de mayo a octubre, con la vendimia y el vino nuevo en otoño. El casco antiguo de Graz entró en la lista de la UNESCO en 1999, y el palacio de Eggenberg se sumó a la misma inscripción en 2010. Graz fue Capital Europea de la Cultura en 2003, el año en que abrió la Kunsthaus.

Graz alberga además el Landeszeughaus, un arsenal histórico con miles de armas y piezas de armadura de los siglos XVI y XVII. En Estiria del Sur, la uva principal es la sauvignon blanc, y las laderas empinadas de la frontera eslovena están entre los viñedos más pintorescos de Austria. Muchas tabernas solo abren ciertos días, así que consulta antes de salir. La Murinsel de Graz es una isla artificial de acero y vidrio en el río Mur, construida para 2003.

Seguridad: Canadá recomienda tomar las precauciones de seguridad habituales en Austria (actualizado el 11 de agosto de 2026), y Estados Unidos clasifica Austria en el nivel 1 (21 de agosto de 2026).

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