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Routes · Asia

De Melbourne aux capitales gourmandes d'Asie du Sud-Est : Singapour, Kuala Lumpur et Penang

Melbourne → Singapore → Kuala Lumpur → Penang

Gardens by the Bay
"Supertree_Grove,_Gardens_by_the_Bay,_Singapore_-_20120712-02.jpg" by Shiny Things., CC BY 2.0, via Wikimedia Commons· licence
Flag of Penang (Malaysia) (Penang)
Photo : Original designer of the flag is unknown., Public domain, via Wikimedia Commons

Food capitals Best season (general guide): Jan–Mar

Singapour, Kuala Lumpur et Penang comptent parmi les meilleurs endroits d'Asie pour manger, avec les cuisines chinoise, malaise, indienne et peranakan côte à côte. Cet itinéraire les relie en avion ou en train. Depuis Melbourne, vous volerez jusqu'à Singapour, et vous pouvez rentrer depuis Penang.

À Singapour, la culture des hawker centres est reconnue par l'UNESCO comme patrimoine culturel immatériel, et des centres comme Maxwell, Lau Pa Sat et Tiong Bahru sont de bons points de départ. Entre deux repas, il y a les Gardens by the Bay et les quartiers de Chinatown et de Little India. Les tours Petronas de Kuala Lumpur, le temple des grottes de Batu et les étals du soir de Jalan Alor remplissent bien les journées. George Town, sur l'île de Penang, avec ses shophouses, ses maisons de clans et ses fresques, est inscrite au patrimoine mondial de l'UNESCO avec Malacca. Sa cuisine de rue, du char kway teow à l'assam laksa, est un grand attrait.

La côte ouest de la Malaisie est souvent la plus sèche de janvier à mars environ, ce qui fait du début de l'année la meilleure période, tandis qu'octobre et novembre comptent parmi les mois les plus pluvieux. Singapour est chaude et humide toute l'année.

Mangez là où les habitants font la queue, emportez des mouchoirs pour réserver une place dans les hawker centres, et buvez beaucoup d'eau par la chaleur.

Comment répartir les jours : trois nuits à Singapour laissent le temps de fréquenter les hawker centres au petit-déjeuner, au déjeuner et au dîner. À Kuala Lumpur, visitez les grottes de Batu tôt le matin, avant la chaleur. À Penang, parcourez le quartier historique de George Town tôt le matin et le soir, et mangez dans les hawker centres le soir.

Suggested outline

  1. Melbourne

    Start

  2. Singapore

    By air · 3 nights suggested

    Une cité-État de hawker centres, où les étals vendent riz au poulet, laksa et satay ; et aussi les Gardens by the Bay.

  3. Kuala Lumpur

    By air · 3 nights suggested

    La capitale de la Malaisie, avec les tours Petronas, les grottes de Batu et les étals de Jalan Alor.

    Petronas Towers
    "Petronas Towers at Night - from the base upwards.jpg" by Dcubillas, CC BY-SA 3.0, via Wikimedia Commons· licence

  4. Penang

    By air · 3 nights suggested

    Les shophouses et le street art de George Town sont inscrits au patrimoine mondial de l'UNESCO, et sa cuisine de rue est célèbre dans toute la région.

    George Town, Penang
    "Skyline_of_George_Town,_Penang_at_night_Nov2024-29-17.jpg" by HundenvonPenang, CC BY-SA 4.0, via Wikimedia Commons· licence

Day by day

  1. Day 1 · Singapore — Arrivée ; dîner dans un hawker centre· Melbourne → Singapour (en avion) — long-courrier ; arrivée possible le lendemain
  2. Day 2 · Singapore — Gardens by the Bay
  3. Day 3 · Singapore — Little India et Kampong Glam
  4. Day 4 · Kuala Lumpur — Vol pour KL ; Jalan Alor· Singapour → Kuala Lumpur (en avion)
  5. Day 5 · Kuala Lumpur — Tours Petronas
  6. Day 6 · Kuala Lumpur — Grottes de Batu
  7. Day 7 · Penang — Vers George Town ; centre historique· Kuala Lumpur → Penang (en avion)
  8. Day 8 · Penang — Ruelles de cuisine de rue
  9. Day 9 · Penang — Kek Lok Si et Penang Hill
  10. Day 10 · Penang — Retour depuis Penang· Penang → Melbourne (en avion)

A suggested pace only; expedition days are set by the operator.

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