Routes · Asia

Da Toronto alla Georgia: Tbilisi, Kazbegi e la regione vinicola di Kakheti

Toronto → Tbilisi → Kazbegi → Kakheti

Caucasus wine & mountains Best season (general guide): May–Oct

La Georgia, ai margini del Caucaso, riunisce a poche ore di distanza una capitale piena di carattere, alte montagne e una delle più antiche tradizioni vinicole del mondo. Da Toronto il volo fa di solito scalo in Europa o a Istanbul. Una volta arrivato, ogni tappa di questo itinerario si raggiunge su strada da Tbilisi.

Come distribuire i giorni: dopo i voli in coincidenza da Toronto, dedica i giorni dall'uno al tre a Tbilisi: prima la città vecchia e i bagni sulfurei, poi la fortezza di Narikala, e infine i mercati gastronomici e il fiume. Poi i giorni quattro e cinque a Kazbegi: prima la Strada Militare Georgiana passando per Ananuri e il passo Jvari, poi la camminata fino alla chiesa della Trinità di Gergeti. Infine i giorni sei e sette in Kakheti: prima il trasferimento in Kakheti, poi la visita a una cantina, e infine Signagi e la valle dell'Alazani.

Tre notti a Tbilisi ti permettono di esplorare i vicoli della città vecchia, i bagni sulfurei a cupola e i panorami dalla fortezza di Narikala, oltre alla cucina della città, dal khachapuri ai ravioli khinkali. Poi la Strada Militare Georgiana sale verso nord oltre la fortezza di Ananuri e il passo Jvari fino a Kazbegi (Stepantsminda), dove la chiesa della Trinità di Gergeti sorge su un crinale sotto i ghiacciai del monte Kazbek. Al ritorno, l'itinerario piega a est verso il Kakheti. Lì le cantine di famiglia fanno ancora fermentare il vino nei qvevri, giare di terracotta interrate, e la cittadina fortificata di Signagi domina la valle dell'Alazani.

Da maggio a ottobre è la stagione principale. Settembre e ottobre sono particolarmente frequentati in Kakheti per il Rtveli, la vendemmia. La strada per Kazbegi è mantenuta tutto l'anno, ma il tratto del passo può chiudere per ore o giorni in caso di forti nevicate o rischio valanghe, quindi i viaggi invernali richiedono flessibilità. Note pratiche: controlla gli aggiornamenti dell'agenzia stradale nazionale prima di guidare verso nord.

I georgiani prendono l'ospitalità molto sul serio, e una supra, il banchetto tradizionale guidato da un maestro dei brindisi, può prevedere molti brindisi. Nelle chiese, di solito le donne devono coprirsi il capo e tutti dovrebbero vestire in modo sobrio. Spesso all'ingresso vengono prestati dei foulard.

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