Routes · Asia

De Melbourne às capitais da comida do Sudeste Asiático: Singapura, Kuala Lumpur e Penang

Melbourne → Singapore → Kuala Lumpur → Penang

Food capitals Best season (general guide): Jan–Mar

Singapura, Kuala Lumpur e Penang são três dos melhores lugares da Ásia para comer, com cozinha chinesa, malaia, indiana e peranakan lado a lado. Este roteiro viaja entre elas de avião ou de comboio. De Melbourne voa para Singapura, e pode voar de regresso a partir de Penang.

Em Singapura, a cultura dos hawker centres é reconhecida pela UNESCO como património cultural imaterial, e centros como Maxwell, Lau Pa Sat e Tiong Bahru são bons sítios para começar. Entre refeições, há os Gardens by the Bay e os bairros de Chinatown e Little India. As Torres Petronas de Kuala Lumpur, o templo das Grutas de Batu e as bancas noturnas de Jalan Alor enchem os dias. George Town, na ilha de Penang, com as suas casas-loja, casas de clã e murais, é Património da UNESCO juntamente com Malaca. A sua comida de rua, do char kway teow ao assam laksa, é uma grande atração.

A costa oeste da Malásia está muitas vezes mais seca mais ou menos de janeiro a março, o que faz do início do ano a melhor altura, enquanto outubro e novembro estão entre os meses mais chuvosos. Singapura é quente e húmida todo o ano.

Coma onde os locais fazem fila, leve lenços de papel para reservar lugar nos hawker centres e beba muita água com o calor.

Como distribuir os dias: três noites em Singapura deixam tempo para os hawker centres ao pequeno-almoço, ao almoço e ao jantar. Em Kuala Lumpur, visite as Grutas de Batu de manhã cedo, antes do calor. Em Penang, percorra a zona histórica de George Town de manhã cedo e ao fim da tarde, e coma nos hawker centres à noite.

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