Routes · Asia

De Shanghai à Singapour, Kuala Lumpur et Penang

Shanghai → Singapore → Kuala Lumpur → Penang

Food capitals Best season (general guide): Jan–Mar

Une partie de la meilleure cuisine d'Asie se trouve dans trois villes reliées par de courts trajets : Singapour, Kuala Lumpur et George Town, sur l'île de Penang. Depuis Shanghai, vous volez direct vers Singapour, puis remontez la péninsule Malaise vers le nord, et chaque étape apporte son propre mélange de saveurs chinoises, malaises, indiennes et peranakan.

Singapour est la plus ordonnée des trois. Ses hawker centres, de Maxwell à Lau Pa Sat, sont le meilleur moyen de goûter le riz au poulet, le laksa ou le satay, et Gardens by the Bay ainsi que les quartiers de Little India et Kampong Glam sont tout proches. Kuala Lumpur, à un court vol, offre une street food plus animée sur Jalan Alor, les tours Petronas et, juste à l'extérieur de la ville, les grottes de Batu. Penang est le bouquet final culinaire. Le centre historique de George Town, inscrit à l'UNESCO, regorge de shophouses, de maisons de clans et de fresques murales, et le soir les food courts servent char kway teow, asam laksa et cendol. Pour l'étape de KL à Penang, le train comme un court vol conviennent.

La région est chaude et humide toute l'année. Sur la côte ouest de la Malaisie, la période de janvier à mars environ est généralement la plus sèche. Avril est un mois d'intermousson qui apporte souvent de violents orages l'après-midi, et Penang et KL connaissent leurs mois les plus pluvieux vers octobre et novembre. Le Nouvel An lunaire peut fermer certains stands familiaux plusieurs jours, et c'est aussi une période de forte affluence.

Les stands de hawkers ferment souvent un jour par semaine et sont vite à court des plats les plus populaires, alors allez-y tôt. Les trains électriques KTM de Malaisie relient KL à Butterworth, d'où un ferry traverse vers George Town. À Singapour, l'East Coast Lagoon Food Village est une bonne adresse pour le crabe au piment et le satay au bord de la mer, et le temple Kek Lok Si et Penang Hill offrent une demi-journée plus fraîche loin des ruelles de street food.

Partner links may earn LarkTours a commission at no extra cost to you. Prices, availability and terms are set by each partner.