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De Tel-Aviv au nord-ouest de l'Argentine : Salta, Purmamarca et Cafayate

Tel Aviv → Salta → Purmamarca → Cafayate

Colourful canyons & high-altitude wine Best season (general guide): Apr–Nov

Le nord-ouest de l'Argentine est une terre de canyons rouges, de montagnes colorées et de vignobles d'altitude. Cet itinéraire prévoit sept nuits entre Salta, le village de Purmamarca et la ville viticole de Cafayate. Depuis Tel-Aviv, vous ferez escale en Europe et à Buenos Aires.

Comment répartir les jours : du premier au troisième jour, à Salta : le premier jour, la place principale ; le deuxième, le musée d'archéologie et la colline San Bernardo ; le troisième, journée de repos avant l'altitude. Les quatrième et cinquième jours, à Purmamarca : le quatrième, trajet vers le nord jusqu'à Purmamarca ; le cinquième, la Quebrada de Humahuaca et les Salinas Grandes. Les sixième et septième jours, à Cafayate : le sixième, par la Quebrada de las Conchas jusqu'à Cafayate ; le septième, domaines viticoles et dégustations.

Commencez par Salta, une ville coloniale, et parcourez les rues à arcades autour de la place principale et de sa cathédrale rose. Le musée d'archéologie de haute montagne expose des découvertes incas faites dans les Andes. Un téléphérique monte sur la colline San Bernardo, d'où l'on voit la ville.

Au nord de Salta, le village de Purmamarca se trouve au pied de la colline aux Sept Couleurs, une montagne striée. C'est la porte de la Quebrada de Humahuaca, une longue vallée inscrite par l'UNESCO pour son paysage et son histoire de route commerciale. Franchissez en voiture un haut col de montagne pour atteindre les Salinas Grandes, un désert de sel blanc.

Au sud de Salta, la route de Cafayate traverse la Quebrada de las Conchas, un canyon aux formations de roche rouge. À Cafayate, visitez des vignobles parmi les plus hauts du monde et goûtez le torrontés, un vin blanc sec et parfumé.

D'avril à novembre, c'est la saison sèche et la meilleure période. L'été apporte la pluie et parfois des fermetures de routes.

Les peñas de Salta, des clubs de musique folklorique, servent empanadas et vin local avec de la musique live. Le long de la route, de petits villages ont des églises en adobe et des marchés d'artisanat, et le paysage change de couleur avec la lumière.

Informations pratiques : une voiture de location est le moyen le plus simple de découvrir la région, mais les trajets sont longs et les routes parfois non goudronnées. Les Salinas Grandes et Purmamarca sont en haute altitude : allez-y doucement, buvez de l'eau et laissez-vous le temps de vous acclimater.

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