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De Sydney ao sul da Áustria: Graz e a rota do vinho da Estíria do Sul

Sydney → Graz → South Styria

A red-roofed old town & vineyard hills Best season (general guide): May–Oct

Graz é uma cidade descontraída e soalheira a que os visitantes estrangeiros mal prestam atenção, e a sul estendem-se algumas das colinas de vinhas mais bonitas da Áustria. Este roteiro passa três noites em Graz e três na rota do vinho da Estíria do Sul. De Sydney, voe com escala na Europa ou no Golfo até Graz. A UNESCO inclui o centro histórico de Graz juntamente com o palácio de Eggenberg, um palácio barroco nos arredores com salões de gala pintados.

Como distribuir os dias: do primeiro ao terceiro, em Graz: no primeiro dia, o centro histórico; no segundo, o Schlossberg e a Kunsthaus; no terceiro, o palácio de Eggenberg. Do quarto ao sexto, na Estíria do Sul: no quarto, viagem até à rota do vinho; no quinto, tabernas de vinho e passeios entre vinhas; no sexto, aldeias no alto das colinas.

O Schlossberg, uma colina arborizada no centro, é coroado por uma torre do relógio, emblema da cidade, a que se sobe de funicular, de elevador ou por escadas. Aos seus pés, a Kunsthaus, um museu de arte moderna de formas arredondadas, assenta na margem do rio em contraste com o centro histórico de telhados vermelhos. A rota do vinho da Estíria do Sul serpenteia entre vinhas íngremes junto à fronteira com a Eslovénia, com pequenas tabernas chamadas Buschenschank que servem vinho local e tábuas de enchidos.

A Estíria é conhecida pelo óleo de semente de abóbora, um óleo verde-escuro usado em saladas e até em gelados. A melhor época vai de maio a outubro, com a vindima e o vinho novo no outono. O centro histórico de Graz entrou na lista da UNESCO em 1999, e o palácio de Eggenberg juntou-se à mesma inscrição em 2010. Graz foi Capital Europeia da Cultura em 2003, o ano em que abriu a Kunsthaus.

Graz tem também o Landeszeughaus, um arsenal histórico com milhares de armas e peças de armadura dos séculos XVI e XVII. Na Estíria do Sul, a casta principal é a sauvignon blanc, e as encostas íngremes da fronteira eslovena estão entre as vinhas mais pitorescas da Áustria. Muitas tabernas só abrem em certos dias, por isso confirme antes de sair. A Murinsel de Graz é uma ilha artificial de aço e vidro no rio Mur, construída para 2003.

Segurança: o Canadá recomenda as precauções de segurança habituais na Áustria (atualizado a 11 de agosto de 2026), e os Estados Unidos classificam a Áustria no nível 1 (21 de agosto de 2026).

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